Jiro Ono Sushi Mastery Workshop: Unlocking the Secrets of Edomae Sushi with Japan's Culinary Legend!

W świecie haute cuisine sushi, Jiro Ono jest nazwiskiem otaczanym czcią i podziwem. Ten 97-letni mistrz, którego restauracja Sukiyabashi Jiro w Tokio zdobyła trzy gwiazdki Michelin, znany jest ze swojej nieustępliwej pasji do perfekcji i bezkompromisowego podejścia do sushi. W niedalekiej przyszłości, Ono ujawnia swoje tajniki w wyjątkowej lekcji kulinarnej, “Jiro Ono Sushi Mastery Workshop.”

To wydarzenie to coś więcej niż zwykła lekcja gotowania. To unikalna szansa na zagłębienie się w świat Edomae sushi – tradycyjnego stylu japońskiego sushi, który skupia się na wykorzystaniu sezonowych składników morskich z Zatoki Tokijskiej. Ono, mentor i mistrz dla wielu uznanych szefów kuchni na całym świecie, poprowadzi uczestników przez proces przygotowywania sushi od podstaw, od doboru ryb i owoców morza po precyzyjne cięcie i formowanie idealnych nigiri.

Udział w “Jiro Ono Sushi Mastery Workshop” jest jak zdobycie złotego biletu do świata najwyższej gastronomii. W trakcie warsztatów, uczestnicy będą mieli okazję:

• Nauczyć się od mistrza: Jiro Ono osobiście poprowadzi sesje praktyczne i demonstracje, dzieląc się swoim nieocenionym doświadczeniem i wiedzą zgromadzoną przez dziesięciolecia.
• Smakować prawdziwego Edomae sushi: Podczas warsztatów, uczestnicy będą mogli skosztować sushi przygotowane w stylu Edomae, korzystając ze świeżych, sezonowych składników najwyższej jakości.

Warsztaty “Jiro Ono Sushi Mastery Workshop” przewidziane są na dwa dni intensywnej nauki i praktyki. Pierwszy dzień będzie poświęcony teorii – historii sushi, filozofii Edomae, wyborowi ryb i owoców morza, technikom cięcia i formowania nigiri. Drugi dzień to czas na praktykę pod czujnym okiem mistrza Ono, który poprowadzi uczestników przez proces przygotowania własnych rollów sushi.

Oprócz naukowej wiedzy, warsztaty będą również okazją do poznania kulturowego kontekstu Edomae sushi. Jiro Ono opowie o historii tej tradycyjnej kuchni japońskiej, jej filozofii i znaczeniu w kulturze Japonii. Uczestnicy dowiedzą się o różnych odmianach ryby, ich smaku i teksturze, a także o tym, jak odpowiednio je parować z sosem sojowym, wasabi i octem ryżowym.

“Jiro Ono Sushi Mastery Workshop” to wydarzenie wyjątkowe, które skierowane jest do miłośników kuchni japońskiej, szefów kuchni wszystkich poziomów zaawansowania, a także tych, którzy pragną pogłębić swoją wiedzę o kulturze Japonii. To niepowtarzalna szansa na naukę od legendy kulinarnej i doświadczenie prawdziwego smaku Edomae sushi.

Jiro Ono: Droga Mistrza Sushi

Ono jest znany ze swojego niesamowitego oddania pracy. Pracuje w swojej restauracji od wczesnych godzin rannych do późnego wieczora, nieustannie dążąc do perfekcji w każdym aspekcie sushi. Jego syn Yoshikazu Ono również pracuje w restauracji i uczy się od ojca, kontynuując tradycje Sushi Jiro.

Niepowtarzalna filozofia

Jiro Ono wierzy, że prawdziwe sushi to nie tylko smak, ale także doświadczenie estetyczne i emocjonalne. Jego sushi jest jak dzieło sztuki – precyzyjnie wykonane, z wykorzystaniem najlepszych składników i starannie dobranych kolorów.

Ono stał się inspiracją dla wielu filmowców i dokumentalistów. W 2011 roku ukazał się popularny dokument “Jiro Dreams of Sushi,” który pokazywał życie i pracę mistrza, a także jego filozofię sushi.

Tajemnice Edomae Sushi:

Edomae sushi to tradycyjna forma japońskiej kuchni, która powstała w XIX wieku w Tokio. Nazwa “Edomae” odnosi się do Zatoki Tokijskiej (Edo) - źródła świeżych ryb i owoców morza używanych w tej kuchni.

Inny mistrz:

Jiro Ono nie jest jedynym znanym szefem kuchni w Japonii.

• Nobu Matsuhisa: Znany z restauracji Nobu, która serwuje fusion sushi z elementami kuchni japońskiej i peruwiańskiej.
• Yoshihiro Murata: Mistrz kaiseki (tradycyjnej japońskiej kuchni), który łączy sezonowe składniki z niepowtarzalnym stylem kulinarnym.

Warsztaty Jiro Ono Sushi Mastery to okazja do poznania świata sushi na najwyższym poziomie i doświadczenia czegoś wyjątkowego.

Nie przegap tej szansy! Zapisz się już dziś!